El nostre arròs sempre ha gaudit d’un merescut prestigi gràcies al conreu acurat, al saber fer dels pagesos de la zona i a un conjunt de factors ambientals que no es donen en d’altres llocs, com són el clima, el sòl i l’aigua.
El clima particular de l’Empordà, amb estius menys calorosos que en latituds més baixes, és el principal responsable de l’altíssima qualitat del nostre arròs. La formació i maduració del gra és més lenta i per aquest motiu el gra és més resistent i un cop cuit conserva millor la seva textura.
Pals
Reviews
There are no reviews yet.