9,00 €
És un formatge de pastor el·laborat amb llet ecològica d’ovella Lacaune (llet crua del propi ramat). Formatge tendre d’ovella, madurat 1 mes en càmara, maduració en càmara a 90º d’humitat i 14º o 15º de temperatura. Amb herbes mediterrànies (orenga, romaní i farigola). Formatge tipus extra-gras
Peces de 350grams i etiquetades amb la numeració de la setmana d’elaboració i nº de peça realitzada
D’entre 3 i 4 mesos
Siurana d’Empordà
La família Marcè fa més de sis generacions que es dedica a l’ofici de pastor. Aposten per preservar l’ovella de raça Ripollesa, una raça autòctona que s’ha anat substituint per altres varietats amb més rendiment lleter, elaborant productes làctics de referència a la seva formatgeria creada l’any 2006.
Mallorca, 299. Barcelona 08037
+34 619 581 160
secrets@secretsdelemporda.cat
Ressenyes
Encara no hi ha ressenyes.